Blutspenden als Vegetarier und Veganer
Können auch Vegetarier und Veganer Blut spenden?
Ja! Grundsätzlich können auch Vegetarier und Veganer Blut spenden, sofern die allgemeinen, gesundheitlichen Voraussetzungen erfüllt werden. Dabei spielt auch der Eisenwert eine Rolle. Bei Vegetariern und Veganern kommt es häufiger zu einem Eisenmangel, da eine rein pflanzliche Kost weniger Eisen enthält bzw. pflanzliches Eisen vom Körper schlechter aufgenommen werden kann.
Wie erfahre ich, ob bei mir ein Eisenmangel vorliegt?
Vor jeder Blutspende wird der Hb-Wert gemessen. Das Hämoglobin (abgekürzt Hb) ist der wichtigste Bestandteil der roten Blutkörperchen (Erythrozyten). Im Hämoglobin ist Eisen enthalten, das Sauerstoff bindet. Ist der Hb-Wert schon vor einer Blutspende niedrig, kann die Abgabe von 500 ml Blut zu einem Eisenmangel führen. Die Bundesärztekammer hat zum Schutz der Blutspendewilligen deshalb einen Grenzwert vorgegeben. Liegt der Hämoglobin-Wert bei Frauen unter 12,5 g je 100ml Blut bzw. bei Männern unter 13,5 g je 100 ml Blut, dürfen wir diese Personen zu ihrem eigenen Schutz nicht zur Blutspende zulassen.
Eisenbedarf: Wie viel Eisen brauchen wir?
Der Eisenbedarf richtet sich nach Alter und Geschlecht. Bei Frauen vor der Menopause ist der Eisenbedarf mit 15 mg pro Tag im Vergleich zu gleichaltrigen Männern (10 mg pro Tag) erhöht. In der Schwangerschaft verdoppelt sich der Eisenbedarf der Frau auf 30 mg pro Tag.
Was kann ich tun, um meinen Eisenwert zu erhöhen?
Besonders viel und gut verwertbares Eisen ist in rotem Fleisch enthalten. Da Vegetarier und Veganer dies nicht essen, muss auf andere Eisenquellen zurückgegriffen werden. Auch pflanzliche Lebensmittel enthalten Eisen, dieses wird aber nicht so gut aufgenommen. Deshalb sollten Vegetarier und Veganer viele pflanzliche Eisenlieferanten zu sich nehmen und darauf achten, diese mit Vitamin C zu kombinieren, da dies die Eisenaufnahme fördert. Kaffee, Tee und Milchprodukte hemmen dagegen die Aufnahme von Eisen. Sie sollten deshalb mindestens eine Stunde zeitversetzt zu eisenreichen Lebensmitteln verzehrt werden.
Wie decken Veganer ihren Eisenbedarf?
Es gibt viele pflanzliche Eisenlieferanten, die eine gute Versorgung sicherstellen können.
- Samen und Kerne wie Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen
- Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, aber auch Linsen und Kichererbsen
- Nüsse wie Haselnüsse und Mandeln
- Getreide und Pseudogetreide wie Haferflocken, Hirse, Amaranth und Quinoa
- Getrocknete Früchte wie Aprikosen und Pflaumen
- Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Rucola und Spinat
FAQ
Können Vegetarier und Veganer Blut spenden?
Ja, absolut! Dass du kein Fleisch isst, ist überhaupt kein Problem. Wichtig ist nur, dass du die allgemeinen gesundheitlichen Voraussetzungen erfüllst. Ein zentraler Faktor dabei ist dein Eisenwert.
Warum ist der Eisenwert bei fleischloser Ernährung so wichtig?
Im Hämoglobin (dem roten Blutfarbstoff) ist Eisen enthalten, das den Sauerstoff in deinem Körper bindet. Da pflanzliches Eisen vom Körper etwas schlechter aufgenommen wird als Eisen aus Fleisch, kommt es bei Veggies schneller mal zu einem Mangel. Würdest du bei einem eh schon niedrigen Wert 500 ml Blut spenden, tut das deinem Körper nicht gut.
Wie wird ein Eisenmangel vor der Spende überprüft?
Direkt vor jedem Termin messen wir deinen Hb-Wert (Hämoglobinwert). Die Bundesärztekammer gibt zum Schutz deiner eigenen Gesundheit strikte Grenzwerte vor. Liegst du darunter, darfst du an diesem Tag leider kein Blut spenden:
- Frauen: mindestens 12,5
- Männer: mindestens 13,5
Wie viel Eisen brauchst du am Tag?
Dein täglicher Bedarf hängt von deinem Alter und Geschlecht ab:
- Männer: 10 mg / Tag
- Frauen: 15 mg / Tag
- Schwangere: 30 mg / Tag
Wie kannst du deine Eisenaufnahme gezielt verbessern?
- Kombiniere pflanzliche Eisenquellen immer mit Vitamin C (z. B. ein Glas Orangensaft zum Essen, Paprika oder ein Spritzer Zitronensaft).
- Kaffee, Tee und Milchprodukte hemmen die Eisenaufnahme. Gönn dir diese Dinge am besten mit mindestens einer Stunde Sicherheitsabstand zu deinen Mahlzeiten.